المأكولات الكريتية وفن الطهو: دروس الطبخ الكريتي

تجربة فن الطهو الكريتي
حصة الطبخ
تذوق النبيذ الكريتي
تجربة زيت الزيتون الكريتي

النظام الغذائي الكريتي: حجر الزاوية في حمية البحر الأبيض المتوسط

حمية كريت

أصبح النظام الغذائي الكريتي مرادفًا للنظام الغذائي للبحر الأبيض المتوسط ، والذي حظي باهتمام كبير باعتباره أحد أكثر الأنظمة الغذائية صحة في العالم. كانت كريت واحدة من الأماكن الأصلية التي تمت ملاحظتها في الوقت الحالي المشهورة ، ولا تزال مستمرة ، بدأت دراسة سبع دول من قبل الدكتور أنسيل كيز في أواخر الخمسينيات من القرن الماضي لتوثيق معدل الإصابة بأمراض القلب بين عدة مجموعات سكانية مختلفة.

اقرأ أكثر...

= = = = = = = = =

الحمية الكريتية: الكشف عن أسرار صحة القلب عبر العصور

بقلم ريتا إي كاري ، MS ، RD ، CDE

اختصاصي تغذية اليوم - المجلد. 9 رقم 8 ص 34

لقد درست الدراسات منذ فترة طويلة ما هو حول نمط الأكل "البحر الأبيض المتوسط" الذي يحمي من أمراض القلب. هل الجواب في جزيرة كريت؟

كانت جزيرة كريت ، مسقط رأس زيوس الأسطوري ، جزءًا من تاريخ البشرية منذ 8000 عام. وصل الإنسان من العصر الحجري القديم إلى هناك حوالي 6000 قبل الميلاد ، وعلى مدى آلاف السنين ، جاء أناس من مجموعة متنوعة من الثقافات - المينويين والرومان والعرب والأتراك وغيرهم - لغزو الجزيرة المزدهرة والخصبة والسيطرة عليها. منذ ما يقرب من 40 عامًا ، أصبحت كريت مسقط رأس شيء جديد: حمية البحر الأبيض المتوسط، وهو نمط غذائي صحي للقلب أصبح ، بالنسبة للكثيرين ، النظام الغذائي الفعلي لأي شخص يعيش في البلدان المطلة على شمال البحر الأبيض المتوسط.

اقرأ أكثر...

الطعام الكريتى ، معجزة النظام الغذائي الكريتى

عاش الكريتيون على نظام الكفاف الخضر والخضروات البرية, الفاكهة, البقوليات, خبز و بقسماط الشعير, بقوليات، القليل من بروتين اللحوم (معظمها من سمكة - استخدام نادر للحوم الحمراء) ، منتجات الألبان, عسل و الكثير من زيت الزيتون الأصلي.

أظهرت الأبحاث الدولية أن النظام الغذائي الكريتي يوفر للناس صحة جيدة وعمرًا طويلاً.

ماريا ونيكوس بسيلاكيس -
(ابحث عن الكتاب على الطبخ الكريتي والنظام الغذائي هنا)

أنظر أيضا: أنشطة السياحة البيئية في جزيرة كريت ، اليونان

www.EcotourismGreece.com
لا يمكنك نسخ محتوى هذه الصفحة
arالعربية
ينكدين موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك بينتيريست موقع YouTube آر إس إس تويتر الانستغرام الفيسبوك فارغ آر إس إس فارغ لينكد إن فارغ بينتيريست موقع YouTube تويتر الانستغرام