Κρητικό φαγητό και γαστρονομία: μαθήματα κρητικής μαγειρικής

ζήστε την κρητική γαστρονομία
Μάθημα μαγειρικής
Γευσιγνωσία Κρητικού Κρασιού
την εμπειρία του Κρητικού Ελαιόλαδου

Κρητική Διατροφή: ο ακρογωνιαίος λίθος της Μεσογειακής Διατροφής

Η Κρητική Διατροφή

Η Κρητική Διατροφή έχει γίνει συνώνυμη με τη Μεσογειακή Διατροφή, η οποία έχει κερδίσει τόση προσοχή ως μία από τις πιο υγιεινές στον κόσμο. Η Κρήτη ήταν ένα από τα αρχικά μέρη που παρατηρήθηκαν στα πλέον διάσημα, και εξακολουθεί να βρίσκεται σε εξέλιξη, Η μελέτη Seven-Countries ξεκίνησε από τον Δρ Ancel Keys στα τέλη της δεκαετίας του 1950 για να τεκμηριωθεί ο ρυθμός καρδιακών παθήσεων μεταξύ πολλών διαφορετικών πληθυσμών

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

= = = = = = = = =

Η Κρητική Διατροφή: Αποκαλύπτοντας τα μυστικά για την υγεία της καρδιάς μέσω των ηλικιών

Από τη Rita E. Carey, MS, RD, CDE

Ο διαιτολόγος σήμερα - Τόμος 9 No. 8 σ. 34

Μελέτες έχουν εξετάσει εδώ και πολύ καιρό τι είναι το «μεσογειακό» πρότυπο διατροφής που προστατεύει από καρδιακές παθήσεις. Η απάντηση βρίσκεται στην Κρήτη;

Η Κρήτη, η θρυλική γενέτειρα του Δία, αποτελεί μέρος της ανθρώπινης ιστορίας για 8.000 χρόνια. Ο Παλαιολιθικός άντρας έφτασε εκεί περίπου το 6000 π.Χ., και πάνω από χιλιετίες, άνθρωποι από μια μεγάλη ποικιλία πολιτισμών - Μινωίτες, Ρωμαίοι, Άραβες, Τούρκοι και άλλοι - ήρθαν να κατακτήσουν και να ελέγξουν το συχνά εύπορο και εύφορο νησί. Πριν από περίπου 40 χρόνια, Η Κρήτη έγινε η γενέτειρα κάτι καινούργιου: η μεσογειακή διατροφή, μια υγιεινή διατροφή που έχει γίνει, για πολλούς, η de facto διατροφή όσων ζουν σε χώρες που συνορεύουν με τη Βόρεια Μεσόγειο.

ΔΙΑΒΑΣΤΕ ΠΕΡΙΣΣΟΤΕΡΑ...

Κρητικό φαγητό, το Θαύμα της Κρητικής Διατροφής

Οι Κρητικοί ζούσαν σε ένα σχήμα διαβίωσης του άγρια χόρτα και λαχανικά, φρούτα, όσπρια, ψωμί και παξιμάδια κριθαριού, κόκκοι, λίγη πρωτεΐνη κρέατος (κυρίως από ψάρι - σπάνια χρήση κόκκινου κρέατος), γαλακτοκομικά προϊόντα, μέλι και άφθονο φυσικό έλαιο τους.

Διεθνείς έρευνες έχουν δείξει ότι η Κρητική Διατροφή προσφέρει στους ανθρώπους καλή υγεία και μεγάλη διάρκεια ζωής.

Μαρία & Νίκος Ψιλάκης -
(βρείτε το βιβλίο Κρητικό μαγείρεμα και διατροφή εδώ)

Δείτε επίσης: Δραστηριότητες οικοτουρισμού στο νησί της Κρήτης, Ελλάδα

www.EcotourismGreece.com
Δεν μπορείτε να αντιγράψετε περιεχόμενο αυτής της σελίδας
elΕλληνικά
συνδεδεμένος Facebook pinterest youtube rss κελάδημα Ίνσταγκραμ κενό στο Facebook rss-κενό linkin-blank pinterest youtube κελάδημα Ίνσταγκραμ