Participez à une activité traditionnelle de vendanges !

SOURCE : https://www.visitgreece.gr/inspirations/take-part-in-a-traditional-harvest-activity/

La campagne grecque attend de révéler ses secrets aux visiteurs non avertis et aux amoureux de la nature avertis. Avec ses paysages d'une beauté imbattable et sa riche palette de couleurs, il pourrait donner du fil à retordre au peintre impressionniste le plus doué - preuve indiscutable que la Grèce est également un excellent choix de destination de vacances à cette période de l'année. Les activités de récolte donnent le ton et les visiteurs sont invités à se joindre à cette célébration de la terre. La tâche numéro un à cette période particulière de l'année est de faire rentrer les olives. Aider à la récolte est devenu un incontournable dans le journal de l'agrotourisme et de l'écotourisme et est une nouvelle façon de revenir à la nature pendant les vacances.

La Grèce est un pays producteur d'olives par excellence et la récolte des olives a une longue histoire ici, à la fois comme tâche agricole et comme activité économique. Jusqu'à récemment, c'était un sujet de prédilection pour les spécialistes du folklore et les historiens.

De nos jours, des unités d'hébergement spécialisées dans l'agrotourisme se sont ouvertes dans Eubée, Lesbos, Crète, Kalymnos, Paros, Céphalonie, Kalamata, Cythère, etc. Ceux-ci permettent aux clients d'aider à la récolte des olives dans le cadre d'un voyage au cours duquel ils découvrent également les sites et le mode de vie de la région.

oliviers dans le jardin de notre hôtel écologique Mourtzanakis ecotourism resort – Crète

Le hébergement est simple mais confortable et correspond au style local. La cour est une oliveraie sans fin, où les visiteurs peuvent reprendre contact avec la nature et vivre chaque étape de la récolte. Les visiteurs peuvent, s'ils le souhaitent, bien sûr, cueillir les olives en utilisant l'un des nombreux techniques de récolte séculaires, ne travaillant qu'un jour ou plusieurs semaines consécutives. Ensuite, ils peuvent aider à transférer les olives récoltées dans un pressoir à olives traditionnel et s'initier à l'art traditionnel de l'extraction de l'huile précieuse, en regardant l'huile dorée commencer à couler et remplir l'air de son parfum aromatique. Une fois les olives pressées, toute personne qui a aidé est invitée à rapporter de l'huile à la maison en guise de paiement ou peut-être même à remplir quelques bouteilles portant leur propre étiquette personnalisée.

C'est un choix de vacances interactif, qui dépasse largement le cadre d'une simple visite touristique. Quiconque choisit de l'essayer obtient un vrai goût de la vie rurale, retournant, même si ce n'est que pour une courte période, à un mode de vie plus traditionnel. Cette fête de la nature au milieu des oliveraies, mélange de travail et de détente, est une expérience unique pour tous ceux qui participent à la récolte des olives, un événement agricole majeur qui est maintenant devenu une activité relaxante pour les voyageurs et très amusante pour les chanceux. Prendre parti.

À la fin de la récolte, il y a une grande fête et une célébration pour récompenser les efforts de tous ceux qui ont aidé. C'est une tradition revigorée qui remonte à l'Antiquité. Des quantités abondantes d'huile d'olive fraîche sont utilisées pour préparer la nourriture pour la fête, que les convives trouvent inévitablement être la plus savoureuse qu'ils aient jamais appréciée. Retrousser vos manches et faire partie de la récolte donne lieu à un sentiment de satisfaction indicible chez tous ceux qui le font et laisse son propre arrière-goût qui persiste, rendant la vie elle-même un peu meilleure.

Mais cette connaissance de l'olive et de son huile ne s'arrête pas là ! Les visiteurs peuvent également "adopter" un ou plusieurs oliviers. En retour, ils reçoivent un certificat contenant des informations sur les olives produites par les arbres, ainsi qu'un échantillon de l'huile d'olive fabriquée à partir des arbres adoptés chaque année par la suite. Le fruit de la récolte, l'huile, est un élément essentiel de la Régime grec, et est bien connu tant pour ses qualités cosmétiques que pour ses qualités pharmaceutiques.

C'était une source de richesse et de pouvoir, en particulier dans les sociétés anciennes; les énormes magasins d'huile des palais minoens et leurs gros pots sont encore magnifiques aujourd'hui. Des amphores à faux bec étaient utilisées à l'époque mycénienne pour contenir la précieuse charge d'huile d'olive transportée de long en large dans le monde méditerranéen. Dans l'Athènes classique, les amphores panathénaïques, les jarres spéciales remplies d'huile d'olive d'une qualité exceptionnelle de l'Attique, remises en prix aux vainqueurs olympiques, étaient un trophée très envié. Les gagnants ont également été couronnés d'une simple couronne d'olivier.

De nos jours, l'huile d'olive grecque reste une partie importante de notre vie quotidienne et est réputée dans le monde entier. La récompense la plus récente pour l'huile grecque a été le prix décerné à la coopérative agricole Kritsa Lassithi, où une huile d'olive de renommée mondiale d'une qualité exceptionnelle, souvent appelée la Rolls Royce de l'huile, est produite. Même la bouteille dans laquelle l'huile est vendue a remporté des prix internationaux pour son design. Le design de la bouteille parvient en quelque sorte à combiner le style traditionnel raffiné du passé, lorsque les récipients à huile d'olive (amphores à faux bec, amphores panathénaïques) étaient eux-mêmes de véritables œuvres d'art, avec une inspiration moderne et le style artistique d'aujourd'hui.

Des années de tradition et d'expérience, d'innovation et d'entreprise se sont réunies en harmonie pour créer le critère par lequel les autres olives et l'huile d'olive sont jugées. Tout visiteur qui se trouve en Grèce sera exceptionnellement chanceux, certains diraient même béni, s'il est assez sage pour choisir de participer à cette activité traditionnelle, qui honore les dons du sol grec et respecte pleinement l'environnement.

Plus tard, ils pourront continuer à profiter du fruit de leur travail, un produit qui s'est imposé comme un favori et qui a gagné des éloges dans le monde entier.